Detalhe da pesquisa
1.
Efeito do congelamento sobre variáveis relacionadas à cor e à maciez da carne de frangos acometidos pela miopatia Peito de Madeira / Effect of freezing on the variables related to color and tenderness of meat from broilers affected by Wooden Breast myopathy
Hig. aliment;
33(288/289): 1055-1059, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482098
2.
Efeito do congelamento sobre variáveis relacionadas à cor e à maciez da carne de frangos acometidos pela miopatia Peito de Madeira / Effect of freezing on the variables related to color and tenderness of meat from broilers affected by Wooden Breast myopathy
Hig. aliment;
33(288/289): 1055-1059, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-17251
3.
Efeitos do congelamento prévio à maturação na aceitação sensorial da cor da carne bovina / Effects of freezing/thawing and aging on sensorial beef color
Hig. aliment;
33(288/289): 1065-1069, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482100
4.
Efeitos do congelamento prévio à maturação na aceitação sensorial da cor da carne bovina / Effects of freezing/thawing and aging on sensorial beef color
Hig. aliment;
33(288/289): 1065-1069, abr.-maio 2019. graf, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22436
5.
Comparação dos colorímetros Nix Color Sensor Pro e MINOLTA CM-5 na avaliação da cor da carne bovina descongelada e maturada / Comparison of Nix Color Sensor Pro and MINOLTA CM-5 colorimeters in the evaluation of thawed and aged beef color
Hig. aliment;
33(288/289): 1012-1016, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482089
6.
Efeito do congelamento por três meses sobre a coloração, gordura e concentração de colágeno da carne de peito de frangos de corte acometidos pela miopatia White Striping / Effect of freezing for three months on the color, fat and collagen concentration of breast meat from broilers affected by White Striping myopathy
Hig. aliment;
33(288/289): 1050-1054, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482097
7.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482099
8.
Efeito do congelamento por três meses sobre a coloração, gordura e concentração de colágeno da carne de peito de frangos de corte acometidos pela miopatia White Striping / Effect of freezing for three months on the color, fat and collagen concentration of breast meat from broilers affected by White Striping myopathy
Hig. aliment;
33(288/289): 1050-1054, abr.-maio 2019. tab
Artigo
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| VETINDEX
| ID: vti-22468
9.
Efeitos do congelamento lento e rápido prévios à maturação na maciez da carne bovina / Effects of slow and fast freezing prior to aging on beef tenderness
Hig. aliment;
33(288/289): 1060-1064, abr.-maio 2019. tab, graf
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| VETINDEX
| ID: vti-22437
10.
Comparação dos colorímetros Nix Color Sensor Pro e MINOLTA CM-5 na avaliação da cor da carne bovina descongelada e maturada / Comparison of Nix Color Sensor Pro and MINOLTA CM-5 colorimeters in the evaluation of thawed and aged beef color
Hig. aliment;
33(288/289): 1012-1016, abr.-maio 2019. tab, ilus
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em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22174
11.
Characterization of gelatins from Nile tilapia skins preserved by freezing and salting / Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga
Semina ciênc. agrar;
40(6): 2581-2592, Nov.-Dec. 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1501544
12.
Characterization of gelatins from Nile tilapia skins preserved by freezing and salting / Caracterização das gelatinas obtidas a partir de peles de tilápia do Nilo conservadas pelos métodos de congelamento e salga
Semina Ci. agr.;
40(6): 2581-2592, Nov.-Dec. 2019. ilus, tab, graf
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em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-28612
13.
Evaluation of physico-chemical characteristics of fresh, refrigerated and frozen Lacaune ewes' milk / Avaliação das características físico-químicas de leite fresco, resfriado e congelado de ovelhas Lacaune
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(6): 1924-1930, 12/2014. tab
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em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-92408
14.
Avaliação dos múltiplos ciclos de congelamento e descongelamento na estabilidade dos soros para a detecção de anticorpos anti-HIV / Assessing the effect of multiple freeze-thaw cycles on the stability of serum samples for anti-HIV antibody detection
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(3): 573-581, 2012. tab
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| VETINDEX
| ID: vti-8636